Les récits inspirants d'une alimentation durable et humaine

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27 mai 2025

Dans la Métropole de Lyon, les paysans testent leur installation

Le 21 mai dernier, était inauguré l’espace test paysan à Vaulx en Velin. Un dispositif d’accompagnement et de mise en condition inédit pour favoriser l’installation des nouvelles générations de paysans et de paysannes sur le territoire

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  • Vous êtes un.e gourmand.e d'histoires humaines et engagées ?

Bienvenue ! Ici, on ouvre le champ des possibles !

  • Notre objectif : mettre en lumière ce que l'humain fabrique de meilleur pour ses semblables et permettre à chaque mangeur :
  • 1. de gagner en connaissances et compétences gustatives dans un univers ludique, doux et sensoriel
  • 2. de comprendre les enjeux liés à l'alimentation et de découvrir des solutions concrètes en déroulant le fil, de l'assiette à la production
  • 3. de changer le rapport de force et de donner plus de place aux artisans et aux artisanes qui nous nourrissent

Mâchon pas les mots est un jeune média, en accès libre et indépendant. Vous pouvez suivre l'aventure de sa construction et le soutenir en vous abonnant à la newsletter.

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torrefacteur
Tribune d'artisans
l'expresso qui réveille la filière - format radio

Que se passe-t-il donc de l’autre côté de la tasse ? Le café est la deuxième denrée échangée au niveau mondial, après le pétrole. Coté en bourse, c’est une valeur marchande sur laquelle on spécule. Peut-on faire perdre au café son goût historiquement amer pour l’amener vers des rivages plus acidulés, plus diversifiés et plus justes ? Sur Radio Anthropocène

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Actualités Locales
Le premier salon du vin féministe dans le Beaujolais !

Les 5 et 6 avril, à Belleville sur Saône dans le Beaujolais, se tenait le tout premier salon du vin féministe dédié aux vigneronnes

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vincent au micro de radio anthropocène
Tribune d'artisans
la vie des champs dans nos cités - Agriculturons-nous ! - format radio

La France artificialise chaque année entre 50 000 et 60 000 hectares soit l’équivalent d’un terrain de foot toutes les 7 minutes. Les terres agricoles sont directement impactées et cela fragilise notre capacité de production alimentaire. Dans cette émission, nous évoquerons la gestion des espaces agricoles dans le milieu péri-urbain avec un exemple intéressant sur la commune de Collonges. Un ancien terrain agricole retrouve sa vocation initiale. Quelles adaptations sont nécessaires, comment sont gérées les projections et les préoccupations des habitants ? L’agriculture va-t-elle pouvoir trouver sa place au cœur de nos sociétés ? - sur Radio Anthropocène

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Actualités Locales
Gone & Gustus : une sandwicherie éco-responsable

La sandwicherie Gone & Gustus vient d'ouvrir dans le 6e arrondissement de Lyon. Victor, chef cuisinier, propose une approche durable de la restauration rapide. Des sandwichs, tartes, plats du jour et desserts cuisinés sur place, à partir de produits en direct producteur majoritairement bio et locaux.

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Actualités Locales
Retour à la terre

Vous avez dit crise agricole ? Ils répondent que les solutions sont là. Et elles apportent leur lot de fierté et de valeurs fortes dans le monde agricole. Et si on arrêtait de tout opposer ? Second volet de notre rencontre avec la Fromagerie Altermont

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guillaume à la radio
Tribune d'artisans
Le client n'est-il pas roi ? - Format Radio

Qu’attendons-nous d’un restaurant ? Pourquoi nous installer à leur table ? La restauration traverse une crise existentielle et tente de nouvelles approches. Réussira-t-elle à convaincre et emmener avec elle ses clients ? sur Radio Anthropocène

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Actualités Locales
Meloco, l'épicerie locale engagée

Meloco, l'épicerie locale imaginée par Antoine et Marion comme le point de rendez-vous entre les mangeurs et les producteurs pour les achats du quotidien.

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tome d'altermonts
Actualités Locales
Des paysans affinent leur terroir

Ils voulaient reprendre la main sur la destination de leur lait. Ils voulaient anticiper les prochaines crises de la filière. Ils sont même parvenus à poser les premières pierres d'un nouveau terroir gustatif... une fromagerie créée et gérée par quatre fermes laitières en agriculture biologique dans les Monts du Lyonnais - Rencontre avec AlterMonts

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Tribune d'artisans
Les mains dans la terre - Format Radio

Et si on collaborait avec le vivant ! - C'est à 35 ans qu’Ingrid quitte un poste de manager et se réoriente dans l'agriculture. Elle décide de se passer au maximum du pétrole et surtout de faire avec ce qu'elle possède. Une petite ferme avec 3 hectares de terrain qu'elle cultive en traction animale. Elle raconte son lien avec le vivant et sa recherche d'un fonctionnement le plus respectueux possible des écosystèmes. sur Radio Anthropocène

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Actualités Locales
Belle année 2025

Nourrir 2025 avec des mots, des rencontres, des idées, des histoires, avec des savoirs-faire, de la passion et de l'engagement

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Brèves d'enfance
Trompettes de la mort

Si le reste du temps, on baignait dans un univers collectif et militant au grand air, on se retrouvait un week-end sur deux dans un monde urbain, fermé et solitaire. Sauf durant nos escapades en forêt. Mon père se rappelait à ses plaisirs d’enfant indépendant, fuyant une réalité brutale. En fin d'article, les recettes de la cheffe Amélie

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Actualités Locales
Mangerez-vous des huîtres à Noël ?

Lors d’une escale au Cap Fréhel (Bretagne) en octobre dernier, Pascal m’invite dans la baie de la Fresnaye pour une visite des parcs à huîtres. Il y a exercé toute sa vie, le métier d’ostréiculteur. Retour de visite

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Qui suis-je ?

Laetitia Chalandon

Laetitia Chalandon, fondatrice du média Mâchon pas les mots

Pour te dire qui je suis,

il faut peut-être que je te dise d'où je viens...

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